编辑团队
主 编
刘礼兵 教授
中国农业大学营养与健康系 中国
编委成员
曹建康 教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国
蔡宏浩 副教授
集美大学理学院 中国
段新瑞 教授
陕西师范大学化学化工学院 中国
阚建全 教授
西南大学食品科学学院 中国
韩林 副教授
西北农林科技大学食品营养与健康系 中国
刘旭炜 副教授
华南农业大学食品学院 中国
麻兵继 教授
河南农业大学中药材系 中国
马伟 教授
江南大学食品学院 中国
孙为正 教授
华南理工大学食品科学与工程学院 中国
温成荣 副教授
大连工业大学食品学院 中国
邬应龙 教授
四川农业大学食品学院 中国
王敏 教授
西北农林科技大学食品营养与健康系 中国
邢宇 教授
北京农学院植物科学技术学院 中国
禹志领 教授
香港浸会大学 中国香港
浙江大学生物系统工程与食品科学学院 中国
赵丽青 教授
深圳大学食品科学与工程系 中国
赵媛 教授
江南大学化学与材料工程学院 中国
周炯 教授
东北大学理学院化学系 中国
张文学 教授
四川大学轻工科学与工程学院食品工程系 中国
张学武 教授
华南理工大学食品科学与工程学院 中国
