Tilinti, B.Z. 2023. 关于“木瓜蛋白酶作为食品嫩化剂用于埃塞俄比亚食品加工的范围和机遇”的综述. 食品营养化学. 1, 2 (10月 2023), 83. DOI:https://doi.org/10.18686/zhfnc.v1i2.83.